Einfaches Shakshuka mit Eiern und Gemüse

Bratbutter (wenig) in einer Bratpfanne erhitzen. Peperoni, rot (1) , Peperoni, gelb (1) , Zwiebel (1) und Knoblauch (2 Zehen) bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten anbraten.

Tomaten, gehackt (2 Dosen) und Gewürze Paprika, edelsüß (2 g) , Kreuzkümmel, ganz (2 g) , Cayennepfeffer, gemahlen (2 g) , Zimtstange (1) Salz (6 g) bis und mit Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) ] dazugeben, unter gelegentlichem Rühren 20-25 Minuten offen bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht und eine dickliche Konsistenz entstanden ist. Frischkäse (100 g) beigeben, abschmecken.