Zubereitung
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Schritt 1
Die
Okraschoten (12)
waschen und rüsten. Anschliessend die Schoten zusammen mit dem
Salz (1 Pr.)
,
Senf, grobkörnig (15 g)
,
Honig (7 g)
,
Japanischer Reisessig (15 ml)
und den
Chiliflocken, getrocknet (wenig)
in einen Vakuumbeutel geben und auf Stufe 3 vakuumieren.
Schritt 2
Den Beutel für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und später kalt servieren.