11 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 20 MIN.

Muscheln nach italienischer Art

Name: Muscheln nach italienischer Art
Total time: PT1200.0S
Yield: 2
Ingredients: 500 Gramm Muscheln; 3 Lauch; 250 Milliliter Küchensahne; 100 Milliliter Weisswein, trocken; 2 Esslöffel Butter; 50 Gramm Parmesan, gerieben; 2 Zehe Knoblauch; wenig Meersalz, grob; wenig Dill, frisch; nach Bedarf Olivenöl; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

Die Muscheln nach italienischer Art sind ein Gericht, das nicht nur schön aussieht, sondern auch gut schmeckt, und gehören zu meinen Lieblingsvorspeisen.

Menüplan

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East After Noon

"Ich bin ein literarischer Seelenschreiber, Stylist, Rezeptentwickler und Neutralist. "

Die Muscheln nach italienischer Art sind ein Gericht, das nicht nur schön aussieht, sondern auch gut schmeckt, und gehören zu meinen Lieblingsvorspeisen.

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

500 g

Muscheln

oder gefroren und aufgetaut

3

Lauch, abgespült, dünne Scheiben

250 ml

Küchensahne

100 ml

Weisswein, trocken

2 Esslöffel

Butter

zum Braten

50 g

Parmesan, gerieben

2 Zehen

Knoblauch, geschält, zerdrückt

wenig

Meersalz, grob

wenig

Dill, frisch

nach Bedarf

Olivenöl

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

2104

Fett

143.6 g

Protein

92.8 g

Kohlenhydrate

76.7 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Einen Topf mit Deckel auf mittlere Hitze stellen, Butter (2 Esslöffel) hinzufügen und Lauch (3) glasig dünsten.

Schritt 2

Mit Weisswein (100 ml) ablöschen und die Flüssigkeit auf die Hälfte reduzieren.

Schritt 3

Küchensahne (250 ml) und Knoblauch (2 Zehen) hinzufügen, dann den Parmesan (50 g) unterrühren. Mit Meersalz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen.

Schritt 4

Sobald die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat, Muscheln (500 g) hinzugeben. Die natürliche Flüssigkeit der Muscheln lockert die Sauce auf. Den Topf mit dem Deckel abdecken und etwa 6 bis 8 Minuten dünsten, bis sich alle Muscheln geöffnet haben - die Muscheln die sich nicht öffnen müssen entfernt werden.

Schritt 5

Dill (wenig) über das Gericht verteilen, mit Olivenöl (nach Bedarf) beträufeln und mit Zitronenspalten und frischem Brot servieren.