Name: Harissa-Hähnchen aus dem Ofen
Total time: PT3600.0S
Yield: 6
Ingredients: 1 Peperoni, rot; 1/4 Teelöffel Koriandersamen; 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel, ganz; 1/4 Teelöffel Kümmel, ganz; 1/2 Teelöffel Olivenöl; 1/4 Zwiebel, gelb; 3 Zehe Knoblauch; 2 Chili, rot; 1/8 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet; 2 Zitrone; 1 1/2 Teelöffel Tomatenmark; 1 Teelöffel Kosher Salz; 2 Esslöffel Griechischer Joghurt; 6 Hähnchenschenkel; 1 Zwiebel, rot; wenig Koriander, frisch

Harissa-Hähnchen aus dem Ofen

Rezept

Harissa-Marinade am Vorabend zubereiten und die Hähnchenstücke darin einweichen. Der Joghurt macht das Hähnchen zart und Paprika, Chilis und Gewürze verleihen ihm eine würzige Schärfe. Schmeckt köstlich mit Jasminreis, Couscous oder knusprigen Bratkartoffeln. Adaptiert aus Ottolenghis Kochbuch.

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Harissa-Hähnchen aus dem Ofen

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Garlic & Zest

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