Mini Pasteten mit Poulet und Erdnuss-Sauce

Mini-Pasteten (24) gemäss den Anweisungen auf der Verpackung backen. Zwiebel (1), Peperoni (1) und Karotte (1) würfeln.

Für die Sauce, Hoisin Sauce (4 Esslöffel), Olivenöl (1 EL), Wasser (80 ml), Erdnussbutter (2 Esslöffel), Chiliflocken (1 Pr.), Saft der Limette (1) und Pfeffer (wenig) in einer grossen Schüssel vermischen.

Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Olivenöl (1 TL), Hackfleisch (225 g), Salz (wenig) und Pfeffer (1 Pr.) hinzugeben. Hack braten, bis es gar ist. Anschliessend herausnehmen und in die Schüssel mit der Sauce geben.

Die Hoisin-Erdnuss-Mischung mit dem Hack vermengen und beiseite stellen.

Dann die gewürfelte Karotten, Peperoni und Zwiebeln in derselben Pfanne mit etwas Olivenöl für etwa 7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Blätterteig-Pasteten vor dem Servieren mit der Hack-Gemüsefüllung befüllen. Mit Petersilie (wenig) garnieren. Den Vorgang wiederholen, bis alle Pasteten gefüllt sind.