Muffins sind eine grosse Zeitersparnis! Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück mit einem Latte oder einem Smoothie. Diese Muffins sind nicht nur sättigend, sondern eignen sich perfekt für ein Frühstück unterwegs

Joyous Health
Joy McCarthy ist die Gründerin von Joyous Health. Sie isteine zertifizierte,ganzheitliche Ernährungsberaterin und Bestsellerautorin.
40 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
12
us / metrisch

90 g
Haferflocken, grob

120 g
Mandelmehl
oder gemahlene Mandeln oder Mandelmehl

95 g
Haferkleie
oder Hafermehl

4 Esslöffel
Leinsamen, gemahlen

1 TL
Zimt, gemahlen

1 TL
Natron

1/2 TL
Muskatnuss, gemahlen

2
Eier, mittelgross

120 ml
Ahornsirup

180 ml
Reismilch
oder Nussmilch

120 g
Cranberries, ungesüsst, getrocknet

4 Esslöffel
Walnüsse, gehackt

1 EL
Kokoszucker

wenig
Kokosöl
Nährwerte pro Person
Kalorien
234
Fett
10.2 g
Protein
6.4 g
Kohlenhydrate
32.2 g