Zubereitung
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Schritt 1
Vollkorn-Reismehl (250 g)
,
Mandelmehl (60 g)
,
Backpulver (6 g)
,
Kokoszucker (30 g)
,
Rote Bete (1)
,
Erdbeeren (150 g)
,
Eier (2)
und
Mandelmilch (360 ml)
in einen Hochleistungsmixer geben und pulsieren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Schritt 2
Das Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen.
Schritt 3
Den Teig gleichmässig auf das Waffeleisen verteilen und knusprig backen.
Schritt 4
Mit frischen Erdbeeren, Kokosnussjoghurt und Ahornsirup garnieren und servieren.
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