Name: Zucchini-Fritters
Total time: PT2100.0S
Yield: 4
Ingredients: 2 Zucchini; 1/2 Tasse Ziegenkäse, gereift; 1/2 Zwiebel, rot; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Tasse Quinoamehl; 1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet; 1 Teelöffel Basilikum, getrocknet; 1 Prise Meersalz mit Pfeffer; 1 Teelöffel Kokosöl

Zucchini-Fritters

Rezept

Zucchini sind ein unglaublich nahrhaftes und oft übersehenes Superfood. Sie enthalten grosse Mengen einer speziellen Art von löslichen Ballaststoffen namens Pektin, die in Studien mit einer besseren Insulinregulierung und dem Schutz vor Diabetes in Verbindung gebracht wurden. Das heisst, sie sind supergesund!