Name: Chocolate Chip Cookie Sandwiches
Total time: PT4800.0S
Yield: 16
Ingredients: 1 3/4 Tasse Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Natron; 1/2 Teelöffel Salz, grobkörnig; 1/2 Tasse Puderzucker; 1/2 Tasse Brauner Zucker; 6 Esslöffel Butter, ungesalzen; 1/2 Tasse Erdnussbutter, cremig; 1/2 Tasse Pflanzenöl; 1 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt, pur; 1 Ei, L; 1 1/3 Tasse Zartbitterschokoladen-Drops; 3 Unze Zartbitterschokolade; 1/4 Tasse Erdnussbutter, cremig; 2 Esslöffel Puderzucker; 1/4 Teelöffel Salz, grobkörnig; 6 Esslöffel Rahm

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Chocolate Chip Cookie Sandwiches

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Chocolate-Chip Cookies mit cremiger Erdnussbutter-Schokolade. Diese Kekse schmecken gleich doppelt so gut.

A Hint of Rosemary

Ich bin eine Hausfrau und Mutter (klingt besser als ""kürzlich pensioniert"", oder?), die es liebt, Zeit in der Küche zu verbringen.

1 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

200 g

Mehl

oder glutenfreies Mehl

1 TL

Backpulver

1/2 TL

Natron

1/2 TL

Salz, grobkörnig

60 g

Puderzucker

110 g

Brauner Zucker, fest verpackt

plus 1 Esslöffel

85 g

Butter, ungesalzen, Raumtemperatur

145 g

Erdnussbutter, cremig

120 ml

Pflanzenöl

1 TL

Vanille-Extrakt, pur

Ei, L

235 g

Zartbitterschokoladen-Drops

oder Zartbitter-Schokoladenchips

Füllung

85 g

Zartbitterschokolade, gehackt

oder Zartbitterschokolade

4 Esslöffel

Erdnussbutter, cremig

2 Esslöffel

Puderzucker

1/4 TL

Salz, grobkörnig

90 ml

Rahm

oder Schlagsahne

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

330

Fett

21.1 g

Protein

6.2 g

Kohlenhydrate

34.0 g

Notizen des Autoren

Ergibt 24-30 Kekse. Für eine glutenfreie Version: Bob's Red Mill Gluten Free 1-to-1 Baking Flour anstelle des Allzweckmehls verwenden. Die Plätzchen können einen Tag im Voraus zubereitet werden. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.