Genussvoll Fasten: Sieben raffinierte Rezepte für die Fastenzeit

Während der Fastenzeit schnallen manche Leute den Gürtel enger, achten mehr auf die Ernährung und verzichten mindestens auf Süssigkeiten und Alkohol. Die etwa 40-tägige Zeitspanne wird gerne genutzt, um generell bewusster zu leben und alte Gewohnheiten zu überdenken. Einige entscheiden sich dafür, während des Fastens auf bestimmte Lebensmittel wie Fleisch, Kaffee oder raffinierten Zucker zu verzichten, um den Körper zu entgiften und sich bewusster zu ernähren.

Neben dem Verzicht auf bestimmte Nahrungsmittel nutzen einige die Fastenzeit auch, um über andere Lebensbereiche nachzudenken. Beispielsweise über den Konsum von digitalen Medien und die Frage, wie man die Bildschirmzeit reduzieren könnte, oder sie verzichten auf unnötige Ausgaben. Schlussendlich kann die zusätzliche Abstinenz helfen, Dinge klarer zu sehen und sich auf das Wesentliche zu konzentrieren.

Die Fastenzeit kann richtig lecker sein, wenn man abwechslungsreiche und kreative Rezepte ausprobiert, die nicht nur schmackhaft sind, sondern auch bekömmlich. Statt zu Süssigkeiten oder fett- und zuckerreichen Snacks greift man vielleicht besser zu frischem Obst und proteinreichen Naschereien mit Nüssen und Samen. Auch die Getränke, die du täglich zu dir nimmst, könntest du während der Fastenzeit etwas genauer unter die Lupe nehmen. Falls nötig, kannst du auch an dieser Stelle an ein paar Stellschrauben drehen und versuchen, deine Flüssigkeitsaufnahme hauptsächlich mit Wasser, ungesüsstem Tee oder selbstgemachten erfrischenden Limonaden zu optimieren.

Die Fastenzeit ist also eine super Gelegenheit, um über ein paar Dinge nachzudenken und Neues auszuprobieren, auch kulinarisch.

Wir haben einige kalorienarme Rezepte für dich, die einfach raffiniert sind, aber dennoch satt machen.

Ein leichtes Fischgericht, das durch die aromatische Thymian-Kartoffelsauce abgerundet wird. Ideal für die Fastenzeit, da es leicht verdaulich ist und trotzdem satt macht.

Ein weiteres köstliches Fischgericht! Dieser Seebarsch wird im Backpapier gegart, wodurch alle Aromen erhalten bleiben. Ein einfaches, aber dennoch elegantes Gericht.

Ein veganes Gericht, bei dem das Tatar aus Auberginen auf einem frischen Salatbeet serviert wird. Leicht, gesund und voller Geschmack.

Ein lauwarmer Salat aus verschiedenen Gemüsesorten und Jakobsmuscheln. Perfekt für die Fastenzeit, da er leicht und nahrhaft ist.

Diese vegane Suppe ist reich an Umami-Geschmack und sehr sättigend. Die Udon-Nudeln und das Gemüse machen sie zu einer kompletten Mahlzeit.

Ein einfaches, aber dennoch schmackhaftes Gericht. Die Bratkartoffeln und der Brokkoli werden durch die Quarksauce perfekt ergänzt.

Dieses Gericht kombiniert knusprig gebratenes Huhn mit der Frische von Frühlingszwiebeln und dem Aroma von Ingwer und Knoblauch. Ein wahrer Genuss.

Die Fastenzeit muss nicht nur Verzicht bedeuten, sie kann auch eine Zeit der Selbstreflexion und des persönlichen Wachstums sein. Durch bewusste Ernährung und das Ausprobieren neuer Rezepte kannst du diese Phase bereichernd gestalten. Die vorgeschlagenen Rezepte bieten eine gute Balance zwischen Geschmack und Nährstoffgehalt und helfen dabei, die Fastenzeit genussvoll zu erleben. Ob Fisch, Gemüse oder vegane Optionen – es gibt viele Möglichkeiten, ausgewogene und schmackhafte Mahlzeiten zu geniessen und gleichzeitig bewusst zu fasten.

Wenn du magst, profitiere von dieser Zeit, um dich kulinarisch zu entfalten und die Vielfalt kalorienarmer Rezepte zu entdecken.

Von Conny, V-Kitchen