Die Zubereitung von Onigiri ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Hier ist ein Basis-Rezept zum Ausprobieren – lass es dir schmecken!
Zutaten für 8 bis 10 Onigiri (4 bis 5 Portionen):
- 2 Tassen rundkörniger Reis
- 2,5 Tassen Wasser
- Salz nach Geschmack
- 4-5 Nori-Blätter (getrocknete Algen)
- Füllungen nach Wahl (z.B. Umeboshi, Lachs, Thunfisch-Mayo)
Anleitung:
- Reis kochen: Reis waschen und in den Reiskocher geben. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen. Deckel schliessen und den Kochvorgang starten. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Reis abkühlen lassen: Lasse den gekochten Reis leicht abkühlen, damit er leichter zu formen ist.
- Onigiri formen: Befeuchte deine Hände mit Wasser und reibe sie leicht mit Salz ein. Nimm eine Handvoll Reis und forme ihn zu einer Kugel oder einem Dreieck. Drücke in die Mitte eine Vertiefung und fülle diese mit der gewünschten Füllung. Verschliesse die Vertiefung mit etwas mehr Reis und forme das Onigiri weiter, bis es fest ist.
- Nori hinzufügen: Schneide die Nori-Blätter in passende Streifen und wickle sie um die Onigiri.
- Probiere es aus und geniesse diese leckeren japanischen Reisbällchen!
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